星瑩綜合評價：這間是非常標準的觀光餐廳，菜色口味和服務都不細緻。絕對無法扛起「威尼斯必吃墨魚麵」這種大旗，沒有專程造訪的價值，把這裡想成你我學生時期常吃的平價義大利麵即可。我認為在華文圈裏面學院美術館旁的 Taverna San Trovaso 會如此過譽，是因為 Blogger 互相抄襲的關係。
這餐是和目前正在義大利攻讀飲食學碩士的朋友一起吃的，而幸好有他拯救了這餐。要是他沒有在場，我大概會對這邊非常失望而導致後續行程都不開心吧。
在正文開始之前想補充一下，雖然我認為這裡的服務非常冷淡，但口味還是有達到及格邊緣，所以要是你真的不知道吃什麼，此處還是能考慮看看。
在威尼斯，餐廳基本上有兩軸線：貴到便宜、在地人吃飯或觀光餐館。而不管從哪個角度出發，這間從 1980 年代就已開業的 Taverna San Trovaso Venezia 都處於還算平衡的中庸立場，這裡的披薩很便宜（7~9 歐元就能解決），而酥炸海鮮與使用整隻墨魚的墨魚麵在同價位類型來說也不算貴。
在義大利，只要進入餐廳內坐下消費，店家就會按人頭收取「餐桌費」，大約每人 3~5 歐左右，相對的，它會給你一籃大多數時候都不太好吃的小麵包，而 Taverna San Trovaso Venezia 以這點來說非常大方，除了一整籃麵包以外還額外付上兩種（依舊不好吃的）餅乾。
這次主要吃海鮮，所以朋友替我們點了一壺不在菜單上，只有在地人才會知道怎麼點的 House Wine 白酒，口感屬花香型，偏酸但帶一點甜味，作為餐酒來說質感中上，是這頓飯裡面最棒的亮點之一。
值得一提的是，義大利針對釀酒葡萄的產量有所限制，而超出規定產量以外的葡萄們丟掉也可惜，所以常常會被當地餐廳大量採購用來自釀餐酒，這種餐酒的品質很高（儘管沒名沒份，但這些葡萄們可都是 DOC、DOCG 等級）、價格相對低廉，以 CP 值而言非常划算。
酥炸海鮮綜合拼盤 Frittura mista di pesce
這盤酥炸海鮮吃起來讓人異常爽快！
住巴黎好多年了，在這期間我幾乎沒吃過炸物（法國菜裡沒什麼炸的，亞洲菜又貴我捨不得花，自己弄又太麻煩），這盤對我來說吃的不是口感，是對家鄉的懷念。
不過若是從台灣直接過來觀光的朋友，我還是會建議點燉飯、披薩或義大利麵，比較有異國風情，畢竟這盤好吃歸好吃，但其實就是義大利鹹酥雞。
酥煎魚尾 Coda di rospo alla griglia
酥煎魚尾是義大利家常菜之一，它的菜名非常可愛，叫做 Coda di Rospo，直翻的話是「蟾蜍尾巴」，但當然不是蟾蜍尾，而是鮟鱇魚尾，口感彈牙多汁，香醇好吃！
補充：炸類盤右上角都有附上兩塊的黃色糕狀物叫做 Polenta，是用玉米粉製作出來的玉米糕，為北義傳統食物之一，目的是為了讓你吃飽用，與牛排旁的馬鈴薯泥是同一種概念。
墨魚麵 Spaghetti alle Seppie nere
Taverna San Trovaso 招牌菜、亦是觀光客很愛點的墨魚麵──毫無懸念的汁多味濃，算是經典口味，我相信台灣很難吃到這麼濃醇的墨魚麵，不過我這盤麵煮的太久、麵體在義大利所有吃過的餐廳中都算最軟的，不知道這是特色還是失誤……基本上麵沒煮到爛掉我就不認為是缺點，所以不多加評論。
用餐當天，店內大概四分之三美國人，四分之一亞洲人，義大利人很少。
平心而論，以 15~20 歐的價位來說可以吃到這樣的新鮮海鮮與墨魚麵是划算的，要是口味更細緻一點的話就更好了，我會對這裡的好感不足，或許是因為前一天剛吃過以同價位來說更細膩美味的「Osteria Enoteca Ai Artisti」的關係……
《Taverna San Trovaso Venezia》
Sestiere Dorsoduro, 1016, 30123 Venezia
│關於作者│ 星瑩，旅居巴黎，本站與 Flavor 風格美食指南 創辦人。
鑑賞奢華時尚與精緻食宿就是我的工作，吃遍世界米其林、住過無數高級飯店，對旅遊、購物乃至生活品質都嚴格要求。
台灣具備真正評鑑知識，擁有精細品味的作者實在太少。
我不樂見各位花大錢卻吃到噴，出國只會買 Rimowa，對其他好東西卻一點都不了解，於是開設「半上流社會」分享生活觀點，最近剛成立「Flavor 風格美食指南」，以專業角度、名流品味幫你挖掘精緻美品。
跟著我，你不需要富過三代也懂吃穿。
如果你想用找一個會用心、誠實的和你介紹美食、高級餐酒、米其林餐廳的地方，也想發現更多行家選品、吃住和生活哲學，歡迎追蹤我本人、常到 Flavor 逛逛，讓我帶你從專業角度吃美食、過聰明又有質感的生活。
以下是你會需要的內行人指南，祝旅途愉快！
►FB Page ►Instagram／記得設搶先看才不會錯過最新優惠
►FB Page ►Instagram／ 創辦人生活手記
特別公告：各位寶貝們，你們慫恿成功了！「愛馬仕與世界精品 VIP 俱樂部」私人 FB 社團剛成立，提供給各品牌 VIP 們一個自由交流的空間，並且讓大家有地方分享經驗與眉角，歡迎對頂級消費有興趣的朋友們加入，這是私人小眾俱樂部，申請時請一定要回答入部問題哦 : P
※ 最後再次強調，本站圖文不接受任何未經告知的轉載。文章授權、邀約提案請 私訊 或來信討論 ※
我痛恨抄襲，對未經知會就把我提供的獨家知識、經驗談假裝成是自己寫的行為很反感，只要看到就會隨手蒐證以利備案。
跟著我的腳步吃喝玩樂很 OK，寫文章、分享心得的時候請誠實表明《參考自半上流社會》並附上本文連結，本站文章裡包含的資訊，很多是沒有當地人脈就不知道、中文網域內也不曾出現過的獨家情報，於是只要你一抄，我和我的讀者們馬上就會看出來。
請某些來這裡「找靈感」的寫手有點自尊和專業，不走夜路就不用怕碰到鬼。我寵自己的讀者是出了名的，所以他們也很照顧我，會跟我分享各種事情。
文末塞這一大段還請各位見諒，因為發生過太多次，忍無可忍無須再忍，才會寫出如此沉痛嚴厲的聲明，小妹我就是這樣一個敢說敢做敢當、過於耿直的任性女。
若你覺得我分享的東西不錯、實際體驗後也覺得很棒，分享時請記得標註 / 留言通知我，讓我沾沾你的快樂 ❤ 同是熱愛生活的人，希望我們有機會能藉此交上朋友，謝謝！
