本文重點:我從巴黎回台北的時候,都喜歡去哪裡吃飯,以及為什麼我喜歡這些地方。私藏清單涵蓋 Fine Dining、法式料理、米其林、甜點、酒吧,還有少量中式、日式餐廳,基本上就是一些我常造訪的私密好地點!
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米其林介紹教學|Michelin
幫你盤點在巴黎開餐廳的日籍主廚,是第一次來巴黎吃米其林的好選擇! 這些餐廳提供法式料理,但主廚不是法國人,而是嚴謹精巧的日本人,如果你是第一次吃法式料理,或是對巴黎法餐的節奏感還不熟悉,那麼從這 18 間入門,比較不會有隔閡感,可以享受到很多樂趣~
本篇重點:那些美食家們愛用的詞彙到底代表什麼意思,看完這篇,馬上理解 Fine Dining、Gastronomy、 Bistronomy、Fusion、Haute gastronomie 的微妙差異,以及,一頓飯到底該精緻在哪裡?
(謝絕轉載,翻拷必究) 上次寫食論時跟各位介紹了法國米其林近日推出的特價優惠Instant Etoilé,在那之後我很榮幸的引起無數人對精緻餐飲的興趣,這次依約推出米其林官網訂位教學,以及預定法國星級餐廳需要注意的小細節、常用單字解說,希望可以幫到更多想加入快樂吃吃行列的人!
本篇重點:讓摘過千顆星星的真.老饕教你「米其林用餐流程、餐桌禮儀、訂位訣竅、穿著建議」,還有我自己私藏的米其林餐廳清單,看完這篇,就算你是第一次踏進米其林餐廳,也不用怕出糗喔!
本文重點:介紹米其林指南/米芝蓮指南(Guide Michelin)的標誌與星級,讓各位旅遊、用餐的時候不會被騙,最前面是可以用一分鐘看完的重點結論,之後是針對這些結論的分析 & 說明。 「店門有貼紙≠星級餐廳」! 下次碰到無腦鬼扯時請用自己內心的那把尺評斷一下,這是來自一個吃貨的真心請託,星級和米其林貼紙有著根本上的差異,很多寫手不會查證,老愛看圖說故事,希望 […]