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老饕帶路:巴黎|18 間米其林餐廳推薦清單、含價格,日籍主廚懶人包|法式料理入門好選擇 パリミシュランガイド 日本人シェフ

老饕帶路:巴黎|18 間米其林餐廳推薦清單、含價格,日籍主廚懶人包|法式料理入門好選擇 パリミシュランガイド 日本人シェフ
幫你盤點在巴黎開餐廳的日籍主廚,是第一次來巴黎吃米其林的好選擇!   這些餐廳提供法式料理,但主廚不是法國人,而是嚴謹精巧的日本人,如果你是第一次吃法式料理,或是對巴黎法餐的節奏感還不熟悉,那麼從這 18 間入門,比較不會有隔閡感,可以享受到很多樂趣~
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老饕帶路:巴黎|米其林三星 Restaurant Kei|小林圭的歡快春之舞,首開先例的三星日本主廚。法國餐廳推薦

老饕帶路:巴黎|米其林三星 Restaurant Kei|小林圭的歡快春之舞,首開先例的三星日本主廚。法國餐廳推薦
綜合評價:菜色清麗精緻、層次超多、口味豐潤,服務超級親切又貼心,非常適合入門的巴黎米其林三星餐廳,開業以後一直很受歡迎,奪得 2 星以後聲名大噪,並在 2020 年成為法國史上第一位日籍三星主廚,除了新手入門以外,在《Restaurant Kei》約會、朋友聚餐、商務洽談也都不錯。
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老饕帶路:巴黎|Antoine Paris 米其林一星|從艾菲爾鐵塔直通海底的單程票。法國景觀海鮮餐廳推薦

老饕帶路:巴黎|Antoine Paris 米其林一星|從艾菲爾鐵塔直通海底的單程票。法國景觀海鮮餐廳推薦
綜合評價:乍看之下會讓人以為是口味難吃的觀光餐廳,但事實上料理別出心裁又有巧思,主廚擅長使用海鮮與香料,手法細膩又大膽,對於吃慣海鮮的台灣人來說有種「似曾相似」的新奇感受,推薦給想要一邊用餐、一邊看鐵塔的朋友,比起鐵塔登頂或塞納河遊船晚餐,我更推薦把時間花在這裡!
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【法國巴黎】《Ciel De Paris》巴黎最高的蒼穹餐廳,最美的夜景。艾菲爾鐵塔、蒙帕納斯大樓觀光推薦必吃美食下午茶評價食記。

【法國巴黎】《Ciel De Paris》巴黎最高的蒼穹餐廳,最美的夜景。艾菲爾鐵塔、蒙帕納斯大樓觀光推薦必吃美食下午茶評價食記。
(謝絕轉載,翻拷必究)   綜合評價:非常推薦第一次來巴黎、喜歡登高的朋友來這喝杯下午茶,欣賞全巴黎最開闊的視野、最美的夜景,餐飲談不上美味,但就觀光、登高、商務洽談、異地會客來說是個絕佳好選擇。
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在地老饕帶路:法國巴黎|《La Tour d’Argent》米其林一星銀塔餐廳,風華萬千的禁錮之塔。朝聖意義大於美食,書寫歷史的活古蹟

在地老饕帶路:法國巴黎|《La Tour d’Argent》米其林一星銀塔餐廳,風華萬千的禁錮之塔。朝聖意義大於美食,書寫歷史的活古蹟
綜合評價:巴黎銀塔餐廳是一個歷史悠久的名門之家,由 Philippe Labbé 擔任主廚以後,已大幅改善過往菜色難吃的缺點,切切實實擁有星級水準,單純追尋菜色口味可能會有小小失望,但若結合豐富酒藏與歷史意義、用餐氛圍一併考量,這裡仍然相當棒,作為品酒、觀光朝聖、蜜月求婚來說非常適合。
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老饕帶路:巴黎|Le cinq 米其林三星|華美瑰麗的不敗傳奇。法國四季飯店 Four Seasons Hôtel George V 推薦餐廳

老饕帶路:巴黎|Le cinq 米其林三星|華美瑰麗的不敗傳奇。法國四季飯店 Four Seasons Hôtel George V 推薦餐廳
綜合評價:這是我認為人一生中絕對至少要吃一次的米其林餐廳,如果你只有一間三星的預算,就給這家吧!   都到三星這個程度了,氣派裝潢、精緻美饌無一不缺,重點是服務態度溫和貼心,是一個內行可吃出門道、外行也能看盡熱鬧的好所在。
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老饕帶路:巴黎|L’Orangerie 米其林一星|四季飯店橘園璀璨新秀。Four Seasons Hôtel George V 法國推薦餐廳

老饕帶路:巴黎|L’Orangerie 米其林一星|四季飯店橘園璀璨新秀。Four Seasons Hôtel George V 法國推薦餐廳
綜合評價:橘園是 CP 值超高的巴黎米其林餐廳,以一星價位提供二星的菜色水準、接近三星的服務!以後絕對漲價,早吃早賺~環境恬美舒適、料理溫婉細膩、甜點美艷動人,不管是放鬆度假、情侶約會、商務用餐都很適合。   主廚離職以後菜色水準略有下降,但如果你不是常客,基本上吃不出來,還是很推薦大家藉著 L'Orangerie 橘園來入門優又雅華麗的法式料理!   2020 最新消息| 橘園前主廚 David Bizet 已經在 2018 年 5 月離開四季飯店,重回老東家《Taillevent》,而甜點負責人 Maxime Frédéric 自從高升四季甜點行政總主廚以後,也只出點子,不動手。   2020 年初,Maxime 也離開了四季,跳槽到新開的 Cheval Blanc Paris 巴黎白馬莊園酒店了,因此菜色精細程度有下降。   但如果你不是熟客,...
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法國巴黎|地雷!《Le Meurice Alain Ducasse》原米其林三星,除卻裝潢一無可取。超級不推薦。

法國巴黎|地雷!《Le Meurice Alain Ducasse》原米其林三星,除卻裝潢一無可取。超級不推薦。
(百分之百真人真事,無任何誇大部分,謝絕轉載,翻拷必究)   綜合評價:超級昂貴大地雷,絕對把你炸得體無完膚,只有裝潢可取,菜色跟服務都相當差勁,除非從內場到外場全都換新,不然我這輩子不會再踏進去。   因為是負評,所以我會非常詳細的描述當日用餐情況,文章非常長,還請多多擔待指教。
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【法國巴黎】《David Toutain》米其林二星,林中瀑間輕頌短詩。推薦必吃餐廳評價食記

【法國巴黎】《David Toutain》米其林二星,林中瀑間輕頌短詩。推薦必吃餐廳評價食記
(謝絕轉載,翻拷必究) 綜合評價:氣氛舒適輕鬆,主打亞洲風味法餐與自然素材擺盤,走新潮法菜路線、是近幾年在年輕一輩中很紅、話題性十足的米其林星級餐廳,值得三五好友輕裝拜訪,主廚相當健談好客,可以在這享受相當悠閒輕快的一餐!2019 年從米其林一星升級兩星,記得提前訂位。 對於一個嗜吃如虎的肉食猛獸而言,以蔬菜為主的料理通常很難勾動我的熱情,因此在友人想吃 David Toutain 前著實猶豫了一番。 畢竟巴黎的星級餐廳多不勝數,一直以來我都偏好比較「正統」的法菜,那些以新穎手法成名的主廚反倒有些興致缺缺。現在回想有些慶幸,若不是這位好友,那麼我大概不會這麼早就接觸到這個年輕、熱情並且善用亞洲食材的主廚吧。
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