大家都知道《米其林指南》（Guide Michelin）這本輪胎公司出的美食書盛名於世：書店架子上總是擺滿米其林名廚食譜、輸入關鍵字上網一搜也到處是米其林食記；在料理界小至餐具食譜、大至餐廳飯店，只要能冠上這三個字似乎就顯得比他者還要高級。   或許正因這道光環太過燦爛，因此常有很多不明所以的人被照瞎雙眼──不要說應對進退了，往往連最基本的「推薦」、「星星」都搞不清楚就在跟別人論菜色和口感；一邊在部落格當鍵盤美食家，卻又在論壇上發文問：「衣服該怎麼穿？」   我對這種狀況相當厭煩。   於是決定野人獻曝寫篇簡單入門，從訂位到穿著、西式國際用餐禮儀（點菜、餐巾、刀叉）到如何結帳都條列清楚，希望可以遏止錯誤觀念的傳播，並讓大家毫無負擔的享用美食。   此篇教學以歐洲米其林餐廳，尤其法國巴黎、英國倫敦、摩納哥、義大利、西班牙、德國等地為主，台灣米其林餐廳根...